ホテルや旅館の運営にかかる負担が大きくなり、自力での経営に限界を感じている経営者は少なくありません。人手不足やノウハウの不足を補い、業務効率や収益性を高める手段として「運営代行」の活用が注目されています。

この記事では、主に下記の5点を解説します。

• ホテル・旅館の運営代行とは何か
• サービス内容や委託パターン
• 費用の仕組み
• 代行利用によるメリットと注意点
• 代行会社を選ぶ際のポイント

信頼できる代行先を見つけ、経営効率や利益の最大化を目指したい方は、ぜひ最後までお読みください。

ホテルや旅館の「運営代行」とは？

ホテルや旅館の「運営代行」とは、宿泊施設のオーナーに代わり、日々の運営業務や経営管理を専門業者が担うサービスです。予約管理やフロント業務、施設の清掃・保守だけでなく、料金設定、販促活動、スタッフ管理、法令対応など、経営に必要な業務全般のサポートが可能です。

特に近年は、人手不足や経営ノウハウの不足、時間的な制約などの課題を抱える施設が多く、運営代行のニーズが高まっています。オーナーは本業や投資判断に集中でき、業務効率や収益性の向上が期待できます。

また、近年では単なる代行にとどまらず、DXやブランド戦略まで支援するケースも増えており、自社運営では難しい領域にも対応が可能です。規模や立地、方針に応じて、柔軟な運営スタイルを提案してもらえるのも魅力です。

ホテル・旅館の運営代行サービスの内容

ホテル・旅館の運営代行では、下記のように幅広い業務をカバーします。これにより、オーナーの業務負担を軽減しつつ、集客や収益の最大化を図ることができます。

• 予約管理・料金設定
• 宿泊者対応・顧客サービス
• 施設管理・清掃業務
• マーケティング・ブランディング
• 経理業務・経営分析
• 法規制・コンプライアンス対応

順に見ていきましょう。

予約管理・料金設定

運営代行では、収益の最大化を目指し、宿泊プランの料金設定や空室率の最適化を専門的に行います。繁閑に応じた価格戦略や、OTA（オンライン旅行代理店）ごとの販促設定、クーポン配布なども戦略的に実施します。

また、自社予約エンジンの導入や管理、リアルタイムの予約確認システムの構築も対応範囲です。専門家が常に市場動向を把握し、競合と差別化を図った料金戦略を提案します。

宿泊者対応・顧客サービス

チェックイン・チェックアウトのオペレーションから、滞在中の問い合わせ対応まで、フロント業務全般を専門スタッフが代行します。外国語対応やトラブル発生時の即時対応など、多様な顧客ニーズにも柔軟な対応が可能です。

また、宿泊者の要望やクレームを収集・分析し、改善策を講じることで、顧客満足度の向上とリピーター獲得につなげます。おもてなしの質を一定以上に保つことで、クチコミ評価の安定にも貢献します。

施設管理・清掃業務

建物や客室の維持管理、定期的な設備点検、消耗品の補充、清掃品質の監督まで、施設の維持に関わる業務を一括して対応可能です。特に清掃業務では、チェックアウト後の迅速な部屋の切り替えや、長期滞在者の衛生管理など、運営の効率化と品質確保を両立させます。

さらに、修繕が必要な箇所を迅速に発見し対応することで、快適で安全な宿泊環境の維持をサポートします。

マーケティング・ブランディング

施設のブランド価値を高めるために、広告運用、PR戦略、SNS運用、OTAページの最適化などを総合的に支援します。ターゲット市場の分析や宿泊者データに基づいたプロモーション施策の立案により、販促費の投資対効果を最大化します。また、宿泊体験に基づくレビュー施策や、インフルエンサー活用、ローカル施策なども組み合わせて、地域と連携した独自のブランディングの実現が可能です。

経理業務・経営分析

日々の売上・支出管理だけでなく、月次・年次の経営分析や財務データの可視化も代行対象です。予約単価や客室稼働率などのKPI分析を通じて、収益性の向上やコスト削減を提案します。

予算策定や資金繰りの見通し作成もサポートし、健全な財務体制の構築を支援します。会計システムとの連携による業務効率化や、オーナーへの定期報告書作成も可能です。

法規制・コンプライアンス対応

旅館業法や消防法、建築基準法、労働法など、ホテル・旅館運営には多くの法律や規制が関わっています。運営代行会社は、これらの法令に適合した運営体制の構築や、各種許認可の取得・更新などのサポートも可能です。

また、法改正や行政指導への迅速な対応、スタッフへの教育体制の整備も代行範囲に含まれます。違反リスクを回避し、安心・安全な運営を継続できるでしょう。

ホテル・旅館の運営代行パターン

ホテルや旅館の運営代行には、委託の範囲や形態に応じた複数のパターンがあります。

• 業務・運営をすべて委託する
• ノウハウと人材提供を受ける
• 運営指導を受ける
• 不動産賃貸借契約を結ぶ
• 番外編：システム導入による省人化・無人化

順に見ていきましょう。

業務・運営をすべて委託する

最初のパターンは、日々の運営、スタッフの管理、業務全般をすべて代行会社に委託する方法です。オーナーは経営戦略や収支の判断に集中でき、現場の煩雑な業務から解放されます。

ホテル運営の経験がない人でも、プロの手による安定した運営が可能となるため、新規参入者や多忙なオーナーにも適しています。手間の削減効果が大きいことから く、多くのホテルで 全国で広く活用されているスタイルです。

ノウハウと人材提供を受ける

責任者やスタッフを含む人材の提供と、経営・運営ノウハウを受けるスタイルです。代行会社が採用からシフト管理まで対応するため、雇用に関する手間を軽減できます。

現場オペレーションは維持しつつ、指導を受けながら運営効率を高められるため、既存の施設を立て直したい事業者にも向いています。省人運営や業務標準化によるコスト削減も期待できるでしょう。

運営指導を受ける

この方式では、実務は自社で行いながら、運営に関するアドバイスや改善提案、必要に応じて管理者派遣を受けます。オーナーは引き続き運営に関わることで、現場感覚を保ちつつ、専門家の知見を活用できます。

新規事業者の育成支援や自走体制の構築を目的とする場合に有効です。コンサルティングと実務支援の中間に位置する柔軟な代行パターンです。

不動産賃貸借契約を結ぶ

ホテルや旅館の建物を運営会社に賃貸して、施設全体の経営・運営を一任する方法です。オーナーは毎月の家賃収入を得られ、リスクを抑えた安定経営を目指せます。

ただし、運営の成果がオーナーの利益に直接反映されない点は注意が必要です。施設の活用方法を外部に任せたいオーナーに適したスタイルといえるでしょう。

番外編：システム導入による省人化・無人化

運営代行とは異なるものの、効率化を目指す手段としてシステム導入も有効です。予約受付やチェックイン・チェックアウトの自動化、スマートロックの設置などにより、人件費の削減とサービスの標準化を実現できます。

代行業者の支援により、施設の規模や特性に応じた最適なITツールを導入すれば、省人化と顧客満足の両立が可能になるでしょう。

ホテル・旅館の運営代行にかかる費用

ホテル・旅館の運営代行には、手数料型・固定料金型・成功報酬型など複数の費用体系が存在します。依頼する業務の範囲や施設の規模によって金額は大きく変動するため、自社の状況に合った契約形態を選ぶことが重要です。

• 手数料ベースの場合
• 固定料金ベースの場合
• 成功報酬ベースの場合
• その他の費用

順に説明します。

手数料ベースの場合

ホテルの総売上に対して一定の比率で報酬が発生する仕組みです。一般的な手数料率は総売上の10〜20％で、高級ホテルや複雑な運営を要する施設では30％前後になることもあります。

完全運営代行を依頼する場合は売上の20〜30％程度が相場とされ、予約管理から施設管理までフルサポートが受けられます。一方、部分代行では売上の15％前後が相場となっており、必要な業務だけを絞って依頼できるのが特徴です。

固定料金ベースの場合

月額または年額で定額の費用を支払う契約方式です。完全運営代行を依頼する場合は月額数十万円〜百 数十万円超となりますが目安で、部分的な支援のみを希望する場合は費用を大幅に抑えられる 月額数千円から契約できるケースもあります。

料金はホテルの規模や業務の範囲、サービス内容によって変動します。予算管理をしやすく、費用が売上に左右されないため、売上変動が大きい施設に適しています。

成功報酬ベースの場合

売上の増加分に応じて報酬が発生する方式です。基本的な手数料率は10〜20％とされますが、施設のグレードや目標設定によってはそれ以上になる場合もあります。

成果が出たときのみ支払いが発生するため、初期費用を抑えながら代行サービスを導入したい事業者に向いています。報酬は売上増加額の一部として計算され、事前に定めたKPIの達成を基準に支払う契約形態が一般的です。

その他の費用

契約時に初期費用がかかるケースもあり、ウェブサイト構築やシステム導入費などが該当します。また、清掃費用や消耗品費用などは実費として別途請求されるのが一般的です。

契約前に、詳細な費用項目を確認しておくことが重要です。

ホテル・旅館の運営代行を利用するメリットとデメリット

運営代行の活用は、ホテル経営の効率化や収益性の向上に大きく寄与します。一方で、委託によるデメリットも存在するため、メリットとリスクの両面を正しく理解し、適切な判断が求められます。

メリット

運営代行を利用する最大のメリットは、プロの持つ専門知識と豊富な経験を自社の運営に取り入れられる点です。業界に精通した代行業者が集客・販促・価格設定などの戦略を担うことで、施設の収益性が向上します。

また、省人化や業務効率化により、運営コストの削減も可能です。さらに、業務の大部分を委託することで、オーナーは本業や投資判断に専念でき、時間の節約にもつながります。

最新の市場動向やニーズへの柔軟な対応により、競争力のあるホテル運営が実現できるのも魅力です。老朽化した施設も刷新・リブランドによって再生され、不動産資産としての価値も向上するでしょう。

デメリット

運営代行には一定のコストが発生するため、利益率が下がる可能性があります。また、運営業務の多くを外部に任せることで、自社でのコントロール力が低下する懸念もあります。

特に、施設の方向性やブランド戦略に関して、委託先とのビジョンやアプローチが一致しない場合、意思決定のズレが経営課題となり得るでしょう。

さらに、代行業者に過度に依存すると、依存心が高まり、契約終了後に自社での運営体制を再構築するのが難しくなるリスクもあります。依存度が高いままでは、将来的に柔軟な運営や業態変更への対応が難しくなる恐れがあるため、長期的な視点で委託のあり方を見極めることが重要です。

信頼できる運営代行会社の選び方

運営代行会社の選び方は、規模や地域性などの環境などによって異なります。運営代行会社を選ぶ際のポイントは、下記の5点です。

1. サービス範囲
2. 実績
3. 費用
4. サポート体制
5. 契約条件

予約管理や清掃など必要な業務がカバーされているか、過去の運営実績が自社と類似しているかどうかを確認しましょう。費用体系は手数料型・固定型・成功報酬型のいずれが自社に合うかの見極めも重要です。

また、24時間対応や多言語対応などサポート体制もチェックする必要があります。契約期間や途中解約時の条件も事前に把握しておくと安心です。さらに、スタッフの配置やシステム運用の有無など、運用体制も導入前に把握しておきましょう。

信頼性の高いパートナーとしておすすめしたいのが「リロホテルソリューションズ」です。全国40施設以上の運営実績を持ち、収益確保と業務効率を両立する提案力に定評があります。現地視察や丁寧な事前ヒアリングも好評で、安心して相談できる運営代行会社です。

まとめ

ホテル・旅館の運営代行は、業務の効率化や収益向上を目指すうえで有効な選択肢です。サービス内容や費用体系は多岐にわたり、導入の際には自社の課題や目的に合った選択が求められます。

メリットとデメリットを正しく理解し、信頼できる代行会社を見極めることで、経営の安定と発展につながります。特に実績豊富なリロホテルソリューションズのような専門企業に相談すれば、課題解決の糸口が見えてくるはずです。